玉葱

9月のお彼岸頃タネを蒔き、11月下旬に定植し、寒い冬を超え4月ころから急に大きく育ち、玉葱の木が倒れ収穫時期を教えてくれます。

無農薬、無化学肥料で栽培しています。

 

青茄子(あおなす)

hana-farmおすすめの野菜のひとつの「青茄子」

固定種で自家採取します。

一つの茄子を500gぐらいの大きさで収穫します。うす黄緑色のきれいな茄子です。

果肉が柔らかく、3㎝位の輪切りにしてフライパンでステーキの様に焼くと、トロ~としてとても美味しいです。

フライは特におすすめレシピです。

 


ズッキーニ

4月の下旬から収穫が始まり6月下旬で終了します。ズッキーニはカボチャの仲間ですが、ツルが延びず斑入りの大きな葉っぱが特徴で,なっている物はきゅうりの様で不思議な野菜です。

ミニトマト

平成26年2月14日の大雪でビニールハウスが全壊してしまいました。

平成28年2月待望のミニトマトが収穫できました。

hana-farmの愛情と美味しさがいっぱい詰まったミニトマトです。
栽培期間は8月中旬定食10月中旬から収穫が始まり翌年6月下旬まで続きます。


冬キャベツ

苗を9月初旬に定植し、寒さが厳しくなる12月から2月まで収獲します。

寒さから自分の体を守る為キャベツはますます甘くなります。

お米

埼玉県の特別栽培農産物の認証を受けてます。

神流川の豊かな清流で育てています。

品種は「キヌヒカリ」です。

有機肥料、農薬の使用も極力ひかえ、安心、安全なお米です。

ブロッコリー

8月下旬から定植が始まり、収穫時期をずらしながら11月から翌年1月下旬まで続きます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茄子

4月下旬に定植して5月中旬から収穫が始まり、11月下旬まで続きます。

中長なすで果皮が柔らかく、漬物、焼きナス,揚げ茄子の煮びたしと、いろいろな料理に適しています。